Ижица СВ-Z, Ижица СВ Z, ИжицаСВZ
Ижица-СВ-Z — сушильно-вялочная камера
Код товара: 75857-
-
Гарантия
1 год
Назначение сушильно-вялочной камеры Ижица-СВ-Z:
Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ-Z используется для предварительной подсушки продукции перед копчением в профессиональной камере горячего копчения Ижица-Z115. Рамы именно из коптильни Ижица-Z-155 идеально подходят для Ижица-CB-Z.
Описание сушильно-вялочной камеры Ижица-СВ-Z:
Эффективность использования достигается за счет интенсивного обдува (поток 10000 м3/час) воздухом с температурой 14-25°С. При такой технологии продукт подсушивается, но не нагревается. Это позволяет уменьшить потери на этапе сушки и ускорения копчения.
Использование Ижица-СВ-Z для сушки позволяет увеличить производительность камеры Ижица-Z115 на 30-40%.
2 вентилятора установлены в задней части. Они создают мощный горизонтальный воздушный поток, проходящий сквозь продукт.
Ижица СВ-Z – сушильно-вялочная камера, изготовленная полностью из нержавеющей стали.
Система управления в базовом варианте, позволяет задавать общее время сушки (30-60 мин), время шага работы вентилятора (в среднем 10-20 минут), время шага остановки вентилятора для распределения влаги по продукту (в среднем 5-10 мин.)
Можно улучшить комплектацию системой управления скоростью обдува (v1102) для дополнительно регулирования скорости обдува каждого вентилятора на каждом шаге (опционально).
-
-
Технические характеристики сушильно-вялочной камеры Ижица-СВ-Z:
Параметр Значение Разовая загрузка 100 кг Габаритные размеры установки (ШхГхВ) 0,9 х 0,9 х 1,3 м Вес 90 кг Материал камеры нержавеющая сталь Потребляемая мощность 1 кВт/час Электропитание 1 фаза, 220 В, 50 Гц Размер рамы для развески продукции 0,76 x 0,71 x 1,3 м -
Комплект поставки Ижица-СВ-Z
№ Наименование Количество 1 Сушильный шкаф с вентилятором Ижица-СВ-Z 1 2 Блок управления 1
